咕咕嘎大鸡排成功的秘诀是：位置！选点！商圈！

   成功开店的第一步是选定目标城市和适合开快餐店的铺面。很难说什么地方是最好的，只能在同一区域比较，相对来说是一个区域中人流比较集中的点。

如何确定目标店址：

1. 与超市、商厦、公园、饭店、24小时店、咖啡店、茶馆、酒吧、学校、银行、邮局、公共交通站点与地铁站、小吃街、社区文化体育服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所为邻。

2. 独立商铺或楼房底层商铺，门面展开宽度3米以上。

3. 门窗是或可以改装为落地大玻璃结构(复合店)。

4. 商铺产权清晰，且至少可使用2年以上。

5.可正常供电、供水、供通讯，店前可停放交通工具。

6.店前或店侧可发布（安装）广告牌。

7. 治安状况良好。

8. 交通方便，畅通，与过街天桥、地道、公共汽车站、地铁口、轻轨站等聚集人流较大的公共设施相邻。

9. 对于所选商铺的租金，不能纯粹以价格来比较。关健是要看性价比是否合适。例如一家门店的预计日营业额是 1000 元，那么 8000 元的房租肯定是稍高了。但如果预计日营业额是 3000 元，那么房租即使是 10000 元的话，也不算高。

在找门面时必须考虑的不利因素有：

1.是否在居民楼下。

2.附近是否有大型垃圾站。

3.当地的居民消费能力不够。

在和房东签订租房合同的时候要注意些什么？

  在签订租房合同时必需要确认此门面房是可以做餐饮的。并且要查看供水，电力，下水，排气是否都能提供。合同期限尽量签的长一点，这对以后稳定的经营非常有利。

   总结：选址不但要考虑到人流量，比如单位时间内的客流数，还要考虑到有效客流，比如规定在超市，学校等消费集中的地方，再次要考虑到交通、治安、宣传、朝向等各个细节。还要分析不利因素。这些规定尽可能的保证店铺的选址科学化。